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Dona Maria, 55 anos, procura a Unidade Básica de Saúde (UBS) relatando diarreia frequente nas últimas semanas, principalmente pela manhã. Ela diz não entender o motivo, pois “sempre comeu assim”. Na consulta de enfermagem, você, como profissional, decide investigar melhor a alimentação diária de Dona Maria.
Ao realizar um recordatório alimentar simples do café da manhã, Dona Maria relata que, quase todos os dias, consome:
– 1 copo grande de leite com café
– 2 fatias de pão com queijo minas
Às vezes, repete o café com leite durante a manhã
Ela não percebe relação direta entre esses alimentos e a diarreia, apenas diz que “logo depois do café da manhã já sente o intestino soltar”.
Com base nas informações acima, responda:
A) Cite qual a provável causa do sintoma apresentado por dona Maria.
B) Explique o que é lactose.
C) De forma simples, diga a dona Maria quais alimentos ela deveria reduzir para cessar os sintomas (diarreia) neste primeiro momento, e explique qual tipo de alimento e o porquê é capaz de ajudar a dar consistência nas fezes, exemplificando 2 alimentos deste grupo.
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