Atividade 2 – NUT – Avaliação Nutricional – 53/2025

ATIVIDADE 2 – NUT – AVALIAÇÃO NUTRICIONAL – 53/2025

QUESTÃO 1
No Recordatório de 24 horas o investigador propõe ao indivíduo recordar e descrever todos os alimentos e bebidas ingeridas no período prévio de 24 horas. A partir deste tema, analise as opções abaixo e assinale a alternativa correta que apresenta uma limitação deste método: ​

Alternativas
Alternativa 1 – O entrevistado deve ter algum grau de instrução.
Alternativa 2 – Os índices de resposta são relativamente baixos.
Alternativa 3 – Tempo de levantamento dos dados é demasiadamente longo.
Alternativa 4 – Resultados de um único dia não expressam a dieta usual do indivíduo.
Alternativa 5 – Requer maior grau de cooperação do entrevistado do que outros métodos.

QUESTÃO 2
Considere a seguinte situação:

Para verificar as diferenças na composição corporal por meio da definição do nível de adiposidade em relação à altura, o nutricionista decidiu realizar o cálculo do índice de massa corporal (IMC) de uma paciente. A paciente pesava 65 kg e tinha uma estatura de 1,70m.

Elaborado pelo professor, 2023.

Com base nas informações, o IMC dela é:

Alternativas
Alternativa 1 – 0,2 kg/m²
Alternativa 2 – 22,5 kg/m²
Alternativa 3 – 38,2 kg/m²
Alternativa 4 – 55,2 kg/m²
Alternativa 5 – 71,8 kg/m²

QUESTÃO 3
O exame físico deve ser realizado de forma sistemática e progressiva, ou seja, a partir da cabeça até a região dos pês e muitas vezes, permite identificar carências nutricionais ou o desenvolvimento de alguma patologia. O bócio é determinado pela hipertrofia da glândula tireoide. Dentre as crenças por trás das possíveis causas para o surgimento do bócio temos: propriedades e características da água, desnutrição, pobreza, alcoolismo, dentre outros. De acordo com o quadro clínico citado, assinale a alternativa que apresenta o micronutriente que encontra-se deficiente nos casos de bócio:

Alternativas
Alternativa 1 – Iodo.
Alternativa 2 – Cálcio.
Alternativa 3 – Magnésio.
Alternativa 4 – Selênio.
Alternativa 5 – Ferro

QUESTÃO 4
Para se avaliar o estado nutricional são utilizados mais comumente, dados da história clínica, medidas antropométricas, cálculo da ingestão de nutrientes e dados laboratoriais. Alguns métodos utilizados na avaliação nutricional, como, por exemplo, a antropometria, fornecem informações sobre a distribuição corporal, quantificando a massa magra e o tecido gorduroso. O Índice de Massa Corporal (IMC) é utilizado na avaliação nutricional de adultos, e a relação cintura/quadril (RCQ) como indicador de deposição de gordura abdominal, com poder de predição de doenças metabólicas crônicas.

Fonte: NAVARRO, Anderson Marliere; MARCHINI, Julio Sérgio. Uso de medidas antropométricas para estimar gordura corporal em adultos. Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr, p. 31-47, 2000.

Considerando as informações apresentadas, assinale a alternativa que apresenta a classificação do estado nutricional, segundo o IMC de uma mulher de 45 anos, com 1,60 m de estatura e 74 Kg de peso e a classificação da R:C/Q, considerando que a mulher apresenta a R:C/Q igual a 0,88.

Alternativas
Alternativa 1 – Normal, com indicativo de risco cardiovascular.
Alternativa 2 – Sobrepeso, sem indicativo de risco cardiovascular.
Alternativa 3 – Obesidade, com indicativo de risco cardiovascular.
Alternativa 4 – Obesidade, sem indicativo de risco cardiovascular.
Alternativa 5 – Sobrepeso, com indicativo de risco cardiovascular.

QUESTÃO 5
A medida da circunferência da cintura, por ser reconhecidamente um importante e simples indicador da obesidade central e de risco para doenças crônicas, é por essa razão considerada no diagnóstico da síndrome metabólica. Esta medida não é invasiva, utiliza o mínimo de equipamentos quando comparada às técnicas laboratoriais, é de rápida aplicação, fácil de ser utilizada por avaliadores treinados, sendo de custo muito acessível .

Fonte: Lima, Cláudia Gonçalves de et al. Circunferência da cintura ou abdominal? uma revisão crítica dos referenciais metodológicos. Simbio-Logias, v. 4, n. 6, p. 108-131, 2011.

Assinale a alternativa que apresenta os valores de circunferência da cintura considerado de risco muito aumentado para homens e mulheres, respectivamente:

Alternativas
Alternativa 1 – 80 e 88.
Alternativa 2 – 94 e 80.
Alternativa 3 – 102 e 88.
Alternativa 4 – 102 e 94.
Alternativa 5 – 102 e 80.