Atividade 2 – Nutrição Aplicada à Educação Física – 52/2026

ATIVIDADE 2 – NUTRIÇÃO APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA – 52/2026

Questão 1
O termo nutriente pode ser definido como as substâncias encontradas nos alimentos que desempenham uma ou mais funções específicas no corpo e são usualmente divididos em 6 categorias como: carboidratos, gorduras, proteínas, água, vitaminas e minerais.
SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed. Unicesumar: Maringá-PR, 2021.

Considerando as funções dos nutrientes nos organismos, analise as assertivas abaixo.

I. Promoção do crescimento e desenvolvimento: esta função é proferida, principalmente, às proteínas que possuem o papel de crescimento e reparo tecidual, principalmente, de músculos, tecidos moles e órgãos.
II. Provisão de energia: esta função e, predominantemente, de carboidratos e gorduras e, em casos extremos, proferida pelas proteínas.
III. Manutenção dos recursos de energia e auxílio no crescimento, sendo que as proteínas e as gorduras auxiliam principalmente como fonte de energia, sendo o carboidrato o principal nutriente utilizado no crescimento.
IV. Regulação do metabolismo: os nutrientes utilizados nestas funções são vitaminas, minerais e proteínas. Enzimas são proteínas que possuem um papel como catalisadores que promovem reações metabólicas que ocorrem, instantaneamente, em altas taxas, quanto e quando forem necessárias.

Alternativas
Alternativa 1 – I, II, III e IV.
Alternativa 2 – I, II e III apenas.
Alternativa 3 – I, II e IV apenas.
Alternativa 4 – I, III e IV apenas.
Alternativa 5 – II, III e IV apenas.

Questão 2
O Efeito Térmico dos Alimentos (ETA) é um componente do Gasto Energético Total (GET) e representa a energia despendida para digerir, absorver e metabolizar os nutrientes.​

Fonte: SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed., Maringá: Unicesumar, 2021.

Sobre o ETA e suas características, analise as afirmativas a seguir:

I. A magnitude do ETA varia entre 10 e 35% da energia total do alimento ingerido, dependendo da quantidade e do tipo de macronutriente.

II. A termogênese obrigatória e a termogênese facultativa são os dois principais componentes do ETA, com funções distintas.

III. Refeições com alto teor de proteínas promovem um efeito térmico menor em comparação com carboidratos ou lipídios, devido à facilidade de digestão.

IV. O processo de produção térmica pelo ETA atinge seus valores máximos aproximadamente 1 hora após a alimentação, independentemente do tipo de alimento.

É correto o que se afirma em:

Alternativas
Alternativa 1 –
I e II, apenas.

Alternativa 2 –
II e III, apenas.

Alternativa 3 –
I, II e IV, apenas.

Alternativa 4 –
I, III e IV, apenas.

Alternativa 5 –
I, II, III e IV.

Questão 3
A capacidade de utilização da energia livre química dos alimentos pelos seres humanos provém do desenvolvimento de um mecanismo bioquímico, estrutural e fisiológico que permite a transformação desse tipo de energia em outras formas essenciais para a vida. Todos os alimentos consumidos possuem energia potencial, que pode ser convertida por meio de reações orgânicas na produção de energia, a qual servirá de base para o desenvolvimento do metabolismo humano.

Fonte: adaptado de: SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à Educação Física. 1. ed. Maringá: UniCesumar, 2021.

Considerando o importante papel da termodinâmica na produção energética de nosso organismo, analise as afirmativas a seguir:

I. Fazem parte do efeito térmico dos alimentos duas formas conceituais: termogênese obrigatória e termogênese facultativa.

II. A quantidade de calor produzida por cada nutriente, seja ele carboidrato, lipídio ou proteína, vai depender, em grande parte, de sua composição química.

III. Dois fatores afetam diretamente a liberação energética das proteínas: o tipo de proteína ingerida e a quantidade de hidrogênio contida na proteína.

IV. Quando a eficiência energética de um alimento consumido é muito alta, geralmente seu produto energético transformado em trabalho externo gira em torno de 75%.

É correto o que se afirma em:

Alternativas
Alternativa 1 –
IV, apenas.

Alternativa 2 –
I e II, apenas.

Alternativa 3 –
III e IV, apenas.

Alternativa 4 –
I, II e III, apenas.

Alternativa 5 –
I, II, III e IV.

Questão 4
Transtornos alimentares, como a Anorexia Nervosa e a Bulimia Nervosa, são condições de saúde mental graves que impactam profundamente o comportamento alimentar, a imagem corporal e a saúde física do indivíduo.

Fonte: SILVA, B. F.; BEVILAQUA, C. M.; PEIXOTO, G. M. L. Nutrição aplicada à educação física. 1 ed., Maringá: Unicesumar, 2021.​​

Unicesumar – Nutrição Aplicada à Educação Física