Atividade Prática I – Gestão da Qualidade Total

ATIVIDADE PRÁTICA I – GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL

Em qualquer processo produtivo, a qualidade tem suas especificidades, conforme as necessidades esperadas pelos clientes. Vamos dar o exemplo do leite, que pode ser avaliado por meio de atributos sensoriais (cor, sabor, textura, viscosidade, aparência), nutricionais (quanto tem de gordura, vitaminas, açúcares, se tem cálcio), higiênicos (níveis de coliformes fecais, limite de toxinas provindas de defensivos agrícolas, micróbios), etc.

Imagine que você foi contratado por uma empresa para analisar a cadeia produtiva de determinada indústria de leite, visando a confrontar com as abordagens de Garvin. Investigue e encontre possibilidades de

CPET – Gestão da Qualidade Total