MAPA – EPROD – Química Geral e Experimental – 53/2025

MAPA – EPROD – QUÍMICA GERAL E EXPERIMENTAL – 53/2025

As soluções estão presentes todos os dias em nosso cotidiano, como quando preparamos um café, um leite com achocolatado ou quando adicionamos açúcar ou sal a qualquer alimento ou bebida. Na visão da química, essas soluções que preparamos em nossa cozinha podem ser diferenciadas quanto à quantidade de líquido e de sólido misturados e quanto ao aspecto final da solução preparada.

Fonte: BIGATÃO, D. M. M.; GODOI, T. B. Química geral e experimental. Organização de: Flavio Tajima Barbosa. Florianópolis: Arqué, 2024. p. 61.

Imagine que você trabalha no setor de controle de qualidade de uma indústria que processa óleos vegetais. Durante a produção, a empresa gera efluentes líquidos ácidos, com diferentes resíduos orgânicos. Esses resíduos precisam ser armazenados, tratados e neutralizados corretamente antes do descarte, seguindo normas ambientais rigorosas.

Recentemente, o setor de tratamento detectou formações de fases separadas em alguns tanques de resíduos, além de baixo pH em diversas amostras. Para ajudá-lo a propor respostas, você realiza alguns experimentos em laboratório.

1) Para corrigir o baixo pH, pode-se adicionar KOH diluído no processo. Você tem disponível nos laboratórios virtuais o experimento de “Preparo e diluição de soluções”, no qual aborda em específico sobre a produção e diluição de uma solução de KOH. Após realizar a leitura da apresentação do experimento, do sumário teórico, do roteiro e de realizar o pré-teste, faça o experimento virtual e responda às questões a seguir:

a) Descreva os cálculos utilizados na determinação da massa de KOH a ser pesada para preparar 100 mL de solução de Hidróxido de Potássio 0,1 mol/L.

b) Descreva os cálculos utilizados na determinação da concentração (mol/L) da solução final de KOH, após a diluição.

​2) Alguns resíduos formam fases separadas. Para observar esse fator, você tem disponível nos laboratórios virtuais o experimento de “Ensaio de solubilidade”, no qual aborda em específico sobre o comportamento de solutos e solventes em diversas soluções químicas. Após realizar a leitura da apresentação do experimento, do sumário teórico, do roteiro e de realizar o pré-teste, faça o experimento virtual e responda às questões a seguir:

a) Preencha a tabela a seguir com os resultados observados:

Mistura As substâncias são miscíveis? É possível observar a formação de duas fases?
Água e etanol
Água e óleo vegetal
Água e hexano
Água e NaCl
Etanol e Hexano
Etanol e Óleo vegetal
Etanol e NaCl
Hexano e Óleo vegetal
Hexano e NaCl

b) A molécula de óleo vegetal é apolar e está indicada a baixo. Faça a mesma representação de Lewis para as demais moléculas que foram utilizadas no experimento, indicando o tipo de ligação que acontece entre os átomos e a polaridade final.

c) Com os dados obtidos no item b, preencha a tabela a seguir.

Mistura Polaridade das moléculas
Água e etanol
Água e óleo vegetal
Água e hexano
Água e NaCl
Etanol e Hexano
Etanol e Óleo vegetal
Etanol e NaCl
Hexano e Óleo vegetal
Hexano e NaCl